História

1866-1923 Adolfo Portela, grande personalidade no Fundão nessa altura, na sua propriedade construiu um campo de ténis para a população do Fundão, sendo conhecido como sítio do ténis nessa década, já hoje em dia a população conhece-o como Alcambar.
1955 Abriu nesse mesmo local o café Ténis do Alcambar, fundado pela Empresa Transportes do Zêzere, que tinha na gerência Manuel Antunes e Chico Cruz.
1967 José Louro abriu o Alcambar, não só como café mas também como restaurante.
1968 Realizou-se o primeiro casamento e batizado no Alcambar e partir daí foram muitos os eventos que ai se realizaram.
1969 Realizava-se no espaço Alcambar o mercado da cereja, foi desde aí que este sector de mercado começou a expandir-se.
1994 Juntaram-se vários adeptos do sporting e surgiu a ideia de formarem o núcleo do sporting do fundão. Foi nesse mesmo espaço que se reuniram os Josés e surgiu o convivo dos Josés, que é realizado todos os anos.
2013 José Primo reabre o restaurante e o café, com uma nova imagem e um espaço acolhedor. Conhecer o Alcambar, por alturas de Abril e Maio, é saber de uma beleza acrescida no todo de muito belo que é a Serra da Gardunha. Pinturesco vale, a respeito do qual alguém escreveu:- "Paraíso imbricado de fruteiras e azenhas primitivas, no tapete esmeraldino de mil courelas minúsculas

Missão

Oferecemos textura, aroma e sabor natural e um leque extraordinariamente variado que irá desenvolver provando as nossas receitas, confecionadas através de uma técnica rigorosa e genuína.
Facultando assim ao seu paladar a verdadeira essência dos nossos produtos regionais.

Visão

Ser referência na região, com um serviço de qualidade, com inovação constante e sustentável.

Valores

• Qualidade
• Inovação
• Diferenciação
• Confiança
• Rapidez
• Genuíno
• Satisfação
• Segurança
• Tradição


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